Горький квас
Онлайн рецепт
горький квас
Тема: Напиток
Горький квас — это удивительное сочетание традиционного русского напитка с неожиданной горечью, которая пробуждает вкусовые рецепторы и дарит освежающий эффект. Его сложный вкус с нотками ржаного хлеба и легкой горечью хмеля создаёт уникальный опыт, идеально подходящий как для жаркого летнего дня, так и для уютных вечеров в компании друзей.
Ингредиенты рецепта
-
Ржаной хлеб
200 г
-
Вода
2 л
-
Сахар
100 г
-
Дрожжи
10 г
-
Хмель
1 ч. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Изюм
50 г
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте ржаной хлеб на мелкие кусочки и подсушите его в духовке до золотистой корочки.
-
В кастрюле доведите воду до кипения, затем добавьте подсушенный хлеб и дайте настояться в течение 30 минут.
-
Процедите настой через марлю или мелкое сито, чтобы удалить кусочки хлеба.
-
В полученный отвар добавьте сахар, соль и хмель, хорошо перемешайте.
-
Разведите дрожжи в небольшой части теплой воды и добавьте в смесь. Перемешайте.
-
Оставьте смесь в теплом месте на 24 часа, накрыв марлей.
-
После этого добавьте изюм и разлейте по бутылкам, не заполняя их до самого верха.
-
Закройте бутылки и оставьте на 2-3 дня для брожения в прохладном месте.
-
После окончания брожения охладите квас в холодильнике и подавайте к столу.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: