Голубцы в пленках нутряного сала
Онлайн рецепт голубцы в пленках нутряного сала
Тема: Голубцы
Представьте себе нежные, ароматные голубцы, завернутые в пленки нутряного сала, которые придают блюду удивительную сочность и насыщенный вкус. Каждый укус — это гармония свежих овощей и пряностей, запечатанная в хрустящей корочке, которая тает во рту. Это не просто голубцы, это гастрономическое путешествие, которое удивит даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Капуста
1 головка
-
Фарш мясной (свинина и говядина)
500 г
-
Рис
100 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Специи (соль, перец, паприка)
по вкусу г
-
Нутряное сало
200 г
-
Томатная паста
2 ст. ложки
-
Вода
500 мл
Как приготовить пошагово
- Начните с подготовки капусты: аккуратно отделите листья, обдайте их кипятком для мягкости.
- Отварите рис до полуготовности и остудите.
- На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и тертую морковь до золотистого цвета.
- В глубокой миске смешайте мясной фарш, рис, обжаренные овощи, измельченный чеснок и специи.
- На каждый капустный лист положите 1-2 столовые ложки начинки и заверните в виде конверта.
- Нутряное сало нарежьте тонкими полосками и выложите на дно кастрюли.
- Укладывайте голубцы в кастрюлю, плотно друг к другу.
- Разведите томатную пасту в воде и залейте голубцы.
- Тушите на малом огне под крышкой около 1,5 часов, до полной готовности.
- Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: