Голубцы в листьях квашеной капусты с начинкой из пшена, лука, моркови
Онлайн рецепт
голубцы в листьях квашеной капусты с начинкой из пшена, лука, моркови
Тема: Гарнир
Погрузитесь в мир восторга с нашими голубцами, завернутыми в кислые листья квашеной капусты! Эта оригинальная интерпретация классического блюда сочетает в себе нежное пшено, сладковатую морковь и ароматный лук, создавая гармонию вкусов, которая порадует даже самых требовательных гурманов. Каждый кусочек — это взрыв текстур и свежести, который словно переносит вас в уютную кухню бабушки на застолье в морозный зимний вечер.
Ингредиенты рецепта
-
Листья квашеной капусты
10 шт.
-
Пшено
200 г
-
Лук
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Растительное масло
2 ст. л.
-
Зелень (укроп, петрушка)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Промойте пшено под холодной водой и отварите его в подсоленной воде до готовности, затем остудите.
-
Мелко нарежьте лук и морковь, обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
-
Добавьте к овощам отваренное пшено, пропущенный через пресс чеснок, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
-
Отделите листья квашеной капусты, по возможности обрежьте жесткие стебли.
-
На каждый лист положите столовую ложку начинки и аккуратно заверните, формируя голубцы.
-
Выложите голубцы в кастрюлю, залейте немного бульона или воды, так чтобы они были покрыты на половину.
-
Закройте крышкой и готовьте на медленном огне 30-40 минут.
-
Подавайте голубцы горячими, посыпав свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: