Голубцы с рисом и зеленью

Ингредиенты рецепта

• Капуста 1 головка
• Рис 200 г
• Лук 1 шт.
• Укроп 50 г
• Петрушка 50 г
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Томатный соус 200 г

Как приготовить пошагово

1. Отделите листья капусты и отварите их в подсоленной воде до мягкости. Это займет около 5-7 минут. Затем охладите.
2. В это время отварите рис до полуготовности. Промойте его под холодной водой и дайте стечь.
3. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на оливковом масле до золотистого цвета.
4. В глубокой миске смешайте рис, обжаренный лук, нарезанный укроп, петрушку и прессованный чеснок. Приправьте солью и перцем.
5. На каждый лист капусты положите 1-2 столовые ложки начинки и аккуратно заверните рулетиком, закрепляя края.
6. Выложите голубцы в кастрюлю, залейте томатным соусом и добавьте немного воды, чтобы они не пересохли.
7. Тушите на среднем огне около 40 минут, пока капуста не станет мягкой.
8. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.