Голубцы с кальмарами и ставридой

Ингредиенты рецепта

• Листья белокочанной капусты 8 шт.
• Кальмары 300 г
• Ставрида 300 г
• Рис 100 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Томаты в собственном соку 400 г
• Зелень (петрушка, укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Начните с подготовки капусты: аккуратно отделите листья и отварите их в подсоленной воде до мягкости. Дайте им остыть.
2. Промойте рис и отварите его до полуготовности, затем откиньте на дуршлаг.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
4. Добавьте натертую морковь и измельченные чеснок и кальмары. Жарьте еще 5-7 минут.
5. Мелко нарежьте ставридку и добавьте к овощам, затем добавьте готовый рис, соль, перец и зелень. Все хорошо перемешайте.
6. На каждый лист капусты положите начинку и аккуратно заверните в виде голубца.
7. В форму для запекания выложите голубцы, залейте их томатами в собственном соку и накройте фольгой.
8. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут. В конце уберите фольгу и оставьте голубцы подрумяниться еще на 10 минут.
9. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.