Голубцы рыбные в томате

Ингредиенты рецепта

• Филе рыбы (например, треска) 500 г
• Листья капусты 10 шт.
• Рис 100 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Томатная паста 200 г
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень (петрушка или укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите рис до полуготовности в подсоленной воде, затем охладите.
2. Отварите листья капусты в кипящей воде в течение 5-7 минут, чтобы они стали мягкими, а затем охладите.
3. Мелко нарежьте лук и морковь, обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
4. В глубокой миске смешайте рыбное филе, отварной рис, обжаренные овощи, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец.
5. Заверните рыбную начинку в капустные листья, формируя голубцы.
6. Выложите голубцы в кастрюлю, залейте томатной пастой и добавьте воды так, чтобы она покрывала голубцы.
7. Тушите на медленном огне около 30-40 минут.
8. Перед подачей посыпьте зеленью для яркого акцента.