Голубцы под соусом

Ингредиенты рецепта

• Капуста белокочанная 1 шт
• Фарш мясной (свинина и говядина) 500 г
• Рис 100 г
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 1 шт
• Томатная паста 200 г
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Лавровый лист 2 шт
• Укроп свежий по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. В большой кастрюле доведите воду до кипения и опустите в нее целую капусту на 5-7 минут, пока листья не станут мягкими. Остудите и аккуратно отделите листья.
2. В одной кастрюле отварите рис до полуготовности.
3. Мелко нарежьте лук и морковь, обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
4. В глубокой миске соедините фарш, отваренный рис, обжаренные овощи, добавьте соль, перец и тщательно перемешайте.
5. На каждый капустный лист положите 1-2 столовые ложки фарша и сверните в рулетик, закрепив края.
6. Выложите голубцы в кастрюлю, добавьте лавровый лист.
7. В отдельной миске смешайте томатную пасту с водой и вылейте соус на голубцы.
8. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на среднем огне 40-50 минут.
9. Подавайте горячими, посыпав свежим укропом и чесноком.