Голубцы по-молдавски
Онлайн рецепт
голубцы по-молдавски
Тема: Основное блюдо
Голубцы по-молдавски — это изысканное блюдо, в котором нежные капустные листья обвивают ароматную начинку из мяса и риса, пропитанную восточными специями. Каждая порция — это маленький праздник вкуса, где традиции Молдавии переплетаются с современными кулинарными техниками, создавая гармонию и уют на вашем столе.
Ингредиенты рецепта
-
Капуста
1 шт.
-
Фарш мясной (свинина и говядина)
500 г
-
Рис
100 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Томаты в собственном соку
400 г
-
Чеснок
2 зубчика
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Укроп свежий
по вкусу г
-
Масло растительное
2 ст. ложки
Как приготовить пошагово
-
В большой кастрюле доведите до кипения воду и добавьте в неё капусту на 5-7 минут, чтобы листья стали мягкими. Выньте и остудите.
-
В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте до золотистого цвета.
-
В миске смешайте фарш, отваренный рис, обжаренные овощи, измельченный чеснок, соль и перец.
-
На каждом капустном листе положите 1-2 столовые ложки начинки и заверните, формируя голубец.
-
В глубокой сковороде или кастрюле выложите слой томатов в собственном соку, затем уложите голубцы швом вниз.
-
Добавьте лавровый лист и немного воды, чтобы покрыть голубцы.
-
Тушите на среднем огне под крышкой 40-50 минут.
-
Перед подачей посыпьте свежим укропом и подайте с кислым молоком или сметаной.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: