Голубцы по-колошварски
Онлайн рецепт
голубцы по-колошварски
Тема: Основное блюдо
Голубцы по-колошварски — это яркое и ароматное блюдо, в котором нежные капустные листья обвивают сочную начинку из фарша, риса и пряных трав. Каждый кусочек словно погружает вас в атмосферу комфортной домашней кухни, а подача с томатным соусом придаёт блюду особую изюминку. Это идеальный вариант для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты рецепта
-
Капуста
1 головка
-
Говяжий фарш
500 г
-
Рис
100 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Томатная паста
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Укроп
по вкусу г
-
Вода
500 мл
Как приготовить пошагово
-
Осторожно отделите листья капусты от головки, обрежьте жесткие части. Проварите листья в кипящей воде 5-7 минут, чтобы они стали мягкими.
-
В глубокой сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и тертую морковь до золотистого цвета.
-
В миске смешайте говяжий фарш, отваренный рис, обжаренные овощи, мелко нарезанный чеснок, соль, перец и укроп. Хорошо перемешайте начинку.
-
На каждый капустный лист положите 1-2 столовые ложки начинки, сверните конвертиком и закрепите зубочисткой.
-
Выложите готовые голубцы в кастрюлю, добавьте воду и томатную пасту, посолите по вкусу.
-
Закройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения и готовьте на медленном огне 40-50 минут.
-
Подавайте голубцы горячими с оставшимся соусом и свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: