Голубцы овощные
Онлайн рецепт
голубцы овощные
Тема: Вегетарианское блюдо
Овощные голубцы — это яркое и ароматное блюдо, которое сочетает в себе свежесть овощей и тонкий вкус пряностей. Обернутые в нежные листья капусты, они наполнены разнообразием текстур и насыщенных вкусов, что делает их отличным выбором для легкого обеда или ужина. Каждая порция — это маленький праздник, где встречаются летние овощи и уют домашней кухни.
Ингредиенты рецепта
-
Листья капусты
8 шт.
-
Рис
100 г
-
Морковь
1 шт.
-
Болгарский перец
1 шт.
-
Цуккини
1 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Оливковое масло
2 ст. л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень укропа
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле отварите листья капусты в подсоленной воде до мягкости, затем охладите.
-
Отварите рис до готовности и остудите.
-
Морковь, болгарский перец и цуккини нарежьте мелкими кубиками.
-
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте к луку морковь, болгарский перец и цуккини, жарьте все вместе несколько минут.
-
В сковороду добавьте отварной рис, томатную пасту, измельченный чеснок, соль и перец. Перемешайте и тушите 5-7 минут.
-
На каждый лист капусты положите столовую ложку начинки и заверните голубцы, закрепив края.
-
Выложите голубцы в кастрюлю, добавьте немного воды, накройте крышкой и тушите на среднем огне 30-40 минут.
-
Подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью укропа.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: