Голубцы из капусты и репы

Ингредиенты рецепта

• Листья капусты 12 шт.
• Репа 300 г
• Рис 150 г
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Томатный соус 200 г
• Зелень (укроп, петрушка) по желанию г

Как приготовить пошагово

1. Отделите листья капусты и отварите их в подсоленной воде в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими. Остудите.
2. Отварите рис до полуготовности и оставьте остывать.
3. Нарежьте репу и морковь на мелкие кубики, а лук и чеснок измельчите.
4. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, затем добавьте морковь и репу. Обжаривайте 5-7 минут до мягкости.
5. Смешайте остывший рис с овощами, добавьте соль, перец и зелень по вкусу.
6. На каждый лист капусты выкладывайте 1-2 ложки начинки и заверните голубцы.
7. Уложите голубцы в форму для запекания, залейте томатным соусом и запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30-40 минут.
8. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.