Гоферия пиака - тушеная рыба (греческая кухня)
Онлайн рецепт
гоферия пиака - тушеная рыба (греческая кухня)
Тема: Тушеное блюдо
Гоферия пиака — это удивительное блюдо греческой кухни, где нежные кусочки рыбы, пропитанные ароматными специями и свежими травами, томятся в сочном соусе из помидоров и оливкового масла. Это гастрономическое путешествие в Средиземноморье подарит вам неповторимый вкус и незабываемые ощущения.
Ингредиенты рецепта
-
Рыба (например, судак или дорадо)
800 г
-
Помидоры
400 г
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Оливковое масло
50 мл
-
Сухое белое вино
150 мл
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Петрушка свежая
пучок
-
Лавровый лист
2 шт.
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный полукольцами лук и обжаривайте до мягкости.
-
Добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.
-
Нарежьте помидоры кубиками и добавьте их к луку и чесноку. Тушите на среднем огне около 10 минут, пока помидоры не станут мягкими и не выделят сок.
-
Влейте белое вино, добавьте лавровый лист, соль и перец. Доведите до кипения.
-
Аккуратно уложите рыбу в томатную смесь, накройте крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут, пока рыба не станет нежной и легко разделяется на кусочки.
-
В конце приготовления добавьте нарезанную петрушку и дайте настояться под крышкой еще 5 минут.
-
Подавайте гоферию пиака горячей с хрустящим хлебом или рисом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: