Генуэзский торт
Онлайн рецепт
генуэзский торт
Тема: Десерт
Генуэзский торт — это волшебное сочетание легкости и насыщенности, где каждый слой словно окутан облаком нежной кремовой текстуры, а яркие акценты фруктов и орехов добавляют необычайную свежесть и изысканность. Это не просто десерт, а настоящее произведение кулинарного искусства, которое украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты рецепта
-
Яйца
6 шт.
-
Сахар
150 г
-
Мука
100 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. ложка
-
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
-
Сливочное масло
100 г
-
Крем (сливки 33%)
300 мл
-
Свежие ягоды (малина, клубника)
200 г
-
Орехи (миндаль, грецкие)
50 г
Как приготовить пошагово
-
Включите духовку и разогрейте её до 180°C. Подготовьте форму для выпечки, выстелив дно бумагой для выпечки.
-
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной светлой массы. Добавьте ванильный экстракт и тщательно перемешайте.
-
В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яично-сахарную массу, аккуратно перемешивая, чтобы не разрушить воздушную текстуру.
-
Растопите сливочное масло и влейте его в тесто, осторожно перемешивая.
-
Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте около 25-30 минут до золотистой корочки. Готовый корж остудите.
-
Для крема взбейте сливки до устойчивых пиков. При желании добавьте немного сахара для сладости.
-
Остуженный корж разрежьте на два или три слоя. Каждый слой промажьте кремом и добавьте свежие ягоды и измельченные орехи.
-
Соберите торт, чередуя слои, а верхний слой украсите оставшимися ягодами и орехами. Дайте торту настояться в холодильнике минимум 2 часа перед подачей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: