Гажощалям — жаренные в кипящем масле лепешки из пшенной муки
Онлайн рецепт
гажощалям — жаренные в кипящем масле лепешки из пшенной муки
Тема: Закуска
Гажощалям — это кулинарный шедевр, который переносит вас в мир восточных традиций. Эти хрустящие лепешки, приготовленные из пшенной муки, обжаренные до золотистого цвета в кипящем масле, дарят невероятное сочетание аромата и вкуса. Каждая лепешка тает во рту, оставляя после себя легкий ореховый послевкусие и приятную хрусткость. Это идеальное угощение для любителей оригинальных закусок и тех, кто ценит домашнюю кухню.
Ингредиенты рецепта
-
Пшенная мука
300 г
-
Вода
200 мл
-
Соль
1 ч.л.
-
Семена кунжута
2 ст.л.
-
Сливочное масло
50 г
-
Растительное масло
500 мл
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте пшенную муку и соль. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто, пока оно не станет однородным и эластичным.
-
Добавьте семена кунжута в тесто и хорошо перемешайте. Оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы оно немного отдохнуло.
-
Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте их в круглые лепешки толщиной около 0.5 см.
-
В кастрюле разогрейте растительное масло до 180 градусов Цельсия. Проверьте готовность масла, бросив в него небольшую каплю теста — она должна сразу начать пузыриться.
-
Осторожно опустите лепешки в горячее масло и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 2-3 минуты.
-
Выложите готовые лепешки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
-
Подавайте горячими с вашим любимым соусом или просто так — они вкусны сами по себе!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: