Гаспачо (Gazpacho)
Онлайн рецепт
гаспачо (Gazpacho)
Тема: Суп
Гаспачо — это освежающий испанский суп, который идеально подходит для жаркого летнего дня. Сочетание спелых томатов, хрустящего огурца и ароматного болгарского перца создает взрыв вкусов, который пробуждает чувства. Этот холодный суп, приправленный оливковым маслом и бальзамическим уксусом, становится настоящим кулинарным произведением искусства, которое порадует не только глаз, но и вкус.
Ингредиенты рецепта
-
Спелые помидоры
1 кг
-
Огурец
1 шт.
-
Болгарский перец
1 шт.
-
Красный лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
50 мл
-
Уксус (бальзамический или винный)
30 мл
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Вода
250 мл
-
Свежая зелень (базилик или петрушка)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Помидоры вымойте, удалите плодоножки и нарежьте на крупные куски.
-
Огурец очистите от кожицы и нарежьте.
-
Болгарский перец и красный лук очистите и нарежьте.
-
В блендер положите все нарезанные овощи, добавьте чеснок и воду.
-
Взбейте до получения однородной консистенции.
-
Постепенно влейте оливковое масло и уксус, продолжая взбивать.
-
Добавьте соль и черный перец по вкусу.
-
Перелейте гаспачо в миску и охладите его в холодильнике минимум на 1 час.
-
Подавайте холодным, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: