Гарнир из сладкой маринованной тыквы

Ингредиенты рецепта

• Тыква 800 г
• Сахар 150 г
• Уксус яблочный 100 мл
• Вода 200 мл
• Корица 1 палочка
• Гвоздика 3 шт.
• Соль 1 ч.л.
• Перец черный горошком 5 шт.

Как приготовить пошагово

1. Очистите тыкву от кожицы и семян, нарежьте на кубики размером около 3 см.
2. В кастрюле смешайте воду, уксус, сахар, соль и специи (корица, гвоздика, перец) и доведите до кипения.
3. Добавьте нарезанную тыкву в кипящий маринад и варите на среднем огне около 10-15 минут до мягкости.
4. Снимите с огня и дайте остыть, затем переложите тыкву в стерилизованные банки вместе с маринадом.
5. Закройте банки крышками и оставьте при комнатной температуре на 24 часа, затем уберите в холодильник на 2-3 дня для настаивания.
6. Подавайте как гарнир к мясным или рыбным блюдам или как самостоятельное блюдо.