Гарнир для жаркова

Ингредиенты рецепта

• Картофель 500 г
• Морковь 300 г
• Брокколи 200 г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Чеснок 3 зубчика
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Розмарин свежий 2 веточки
• Паприка 1 ч. ложка

Как приготовить пошагово

1. Картофель хорошо промойте, очистите и нарежьте кубиками. Морковь нарежьте кружочками, а брокколи разделите на соцветия.
2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанные овощи и обжаривайте их около 5 минут, помешивая.
3. Мелко нарежьте чеснок и добавьте его к овощам, обжаривайте ещё 2 минуты до появления аромата.
4. Посолите и поперчите смесь по вкусу, добавьте паприку и свежий розмарин. Тщательно перемешайте.
5. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте ещё 10-15 минут до мягкости овощей.
6. Подавайте горячим в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.