Гарам-масала
Онлайн рецепт
гарам-масала
Тема: Специя
Гарам-масала — это волшебная смесь пряностей, которая переносит вас в экзотический мир индийской кухни. Сочетание ароматных кориц, гвоздики и кардамона создаёт неповторимый букет вкусов, который поднимает настроение и согревает душу. Это не просто приправа, а настоящая симфония, которая добавляет глубину и насыщенность каждому блюду, будь то мясо, овощи или рис.
Ингредиенты рецепта
-
Корица
2 шт.
-
Гвоздика
5 шт.
-
Кардамон
5 шт.
-
Кумин
1 ч. ложка
-
Куркума
1 ч. ложка
-
Перец черный
1 ч. ложка
-
Имбирь сушеный
1 ч. ложка
-
Кориандр
1 ч. ложка
Как приготовить пошагово
-
В небольшой сковороде на среднем огне обжарьте корицу, гвоздику, кардамон и кумин до появления аромата (приблизительно 2-3 минуты).
-
После обжаривания дайте пряностям немного остыть.
-
Поместите все обжаренные специи в ступку или блендер.
-
Добавьте куркуму, черный перец, сушеный имбирь и кориандр.
-
Измельчите все ингредиенты до получения однородного порошка.
-
Пересыпьте готовую гарем-масалу в герметичную банку и храните в сухом, темном месте.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: