Ганки картофельные фаршированные с грибным соусом

Ингредиенты рецепта

• Картофель 1 кг
• Грибы (шампиньоны) 300 г
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Сливочное масло 50 г
• Молоко 100 мл
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Петрушка (по желанию) для подачи г

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель, нарежьте на крупные куски и отварите в подсоленной воде до мягкости.
2. Слейте воду и добавьте к картофелю сливочное масло и молоко. Разомните в пюре, добавьте соль и перец по вкусу.
3. В это время нарежьте грибы и лук. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
4. Добавьте мелко нарезанный чеснок и продолжайте жарить еще 1-2 минуты.
5. Готовые грибы смешайте с картофельным пюре, тщательно перемешайте.
6. Наполните фаршированной смесью каждую картофельную ганку, сформировав небольшие «лодочки».
7. Для соуса обжарьте оставшиеся грибы, добавьте немного муки и молока, перемешайте до загустения.
8. Подавайте ганки горячими, полив грибным соусом и украсив свежей петрушкой.