Галушки из мамалыги
Онлайн рецепт
галушки из мамалыги
Тема: Закуска
Галушки из мамалыги — это нежные и сытные клёцки, обладающие золотистым цветом и характерным кукурузным ароматом. Они идеально сочетаются с разнообразными соусами и подливками, придавая блюду уникальный вкус и текстуру. Эти галушки станут отличным дополнением к вашему столу, принося в него тепло и уют домашней кухни.
Ингредиенты рецепта
-
Мамалыга (кукурузная крупа)
200 г
-
Вода
800 мл
-
Соль
1 ч. л.
-
Масло сливочное
50 г
-
Яйцо
1 шт.
-
Мука
50 г
-
Чёрный молотый перец
по вкусу
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле доведите до кипения воду с солью. Постепенно всыпайте мамалыгу, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Варите на среднем огне, пока масса не загустеет и не начнет отходить от стенок кастрюли (примерно 15-20 минут).
-
Снимите кастрюлю с огня и дайте мамалыге немного остыть. Затем добавьте сливочное масло, яйцо и муку. Хорошо перемешайте до однородной массы.
-
Сформируйте из теста небольшие клёцки (галушки) размером с грецкий орех.
-
В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Аккуратно опустите галушки в кипящую воду и варите до тех пор, пока они не всплывут на поверхность (примерно 5-7 минут).
-
Выловите готовые галушки с помощью шумовки и дайте стечь лишней воде.
-
Подавайте горячими, посыпанными зеленью и с вашим любимым соусом или подливкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: