Галушки из картофеля к супу или к токане

Ингредиенты рецепта

• Картофель 500 г
• Мука пшеничная 150 г
• Яйцо 1 шт
• Соль 1 ч. л.
• Перец черный молотый по вкусу г
• Вода для варки

Как приготовить пошагово

1. Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до мягкости. Затем откиньте на дуршлаг и дайте немного остыть.
2. В глубокой миске разомните картофель в пюре. Добавьте яйцо, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
3. Постепенно вводите муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам.
4. Сформируйте из теста небольшие круглые или овальные галушки.
5. В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Аккуратно опустите галушки в кипящую воду.
6. Когда галушки всплывут на поверхность, дайте им покипеть еще 2-3 минуты, затем выловите шумовкой и дайте стечь.
7. Подавайте горячими с вашим любимым супом или токаном.