«Галочки прабабушек«»
Онлайн рецепт
«Галочки прабабушек«»
Тема: Десерт
Галочки прабабушек — это уникальное блюдо, которое соединяет в себе нежность теста и неповторимый вкус начинки. Каждая галочка напоминает о тепле домашнего очага и заботе, которая передается из поколения в поколение. Хрустящая корочка, мягкая начинка и ароматные специи делают это блюдо идеальным как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Мука пшеничная
500 г
-
Яйцо
2 шт.
-
Соль
1 ч. ложка
-
Вода
200 мл
-
Картофель
300 г
-
Лук репчатый
150 г
-
Масло растительное
3 ст. ложки
-
Перец черный молотый
1 ч. ложка
-
Зелень (укроп или петрушка)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку, яйца и соль. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто. Оно должно получиться эластичным и нежным. Оберните тесто пленкой и оставьте на 30 минут.
-
Пока тесто настаивается, отварите картофель до готовности, затем очистите и разомните в пюре.
-
На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Смешайте картофельное пюре с обжаренным луком, добавьте черный перец и мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешайте начинку.
-
Раскатайте тесто в тонкий слой и нарежьте на квадраты размером 10x10 см.
-
В центр каждого квадрата положите 1-2 столовые ложки начинки и защипите края, формируя галочки.
-
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло и обжаривайте галочки до золотистой корочки с обеих сторон.
-
Выложите готовые галочки на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, и подавайте горячими.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: