← Главная | Расширенный поиск →

Галантин из судака

Онлайн рецепт галантин из судака

Тема: Мясное блюдо

Галантин из судака — это изысканное блюдо, в котором нежное филе судака оборачивается в легчайшую оболочку, создавая гармоничное сочетание текстур и вкусов. Подаваемый холодным, этот галантин оформляется свежими травами и лимоном, что придаёт ему яркий и свежий вид, идеально подходящий для праздничного стола или романтического ужина.

Ингредиенты рецепта

  • Филе судака 800 г
  • Желатин 15 г
  • Луковица 1 шт
  • Соль по вкусу г
  • Перец черный молотый по вкусу г
  • Яйцо 2 шт
  • Укроп свежий 50 г
  • Лимон 1 шт
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Вода 200 мл

Как приготовить пошагово

  1. Филе судака нарежьте на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку.
  2. Луковицу мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
  3. В глубокой миске смешайте фарш судака, обжаренный лук, соль, перец, яйца и нарезанный укроп.
  4. Замочите желатин в холодной воде на 5-10 минут, затем растопите его на водяной бане и добавьте в фарш, тщательно перемешивая.
  5. Уложите массу в форму для запекания, предварительно смазанную маслом, и разровняйте поверхность.
  6. Накройте форму пленкой и отправьте в холодильник на 6-8 часов для застывания.
  7. Перед подачей аккуратно извлеките галантин из формы, нарежьте на порции и украсьте дольками лимона и свежими травами.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

варенье разнообразное вяленое праздничное блюдо без желатина блюдо из мяса зеленые салаты ферментированный смешанное удобно для гостей на завтрак необычно самоделки рецепт с мясом на чай на большую компанию блюда с лимоном блюда из дичи на основной блюда из свинины на основе фенхеля приготовление дома запекание на основе алкоголя креативное бюджетный цитрусовое татарская кухня блюдо с блинчиками зеленое