← Главная | Расширенный поиск →

Фыдчин (осетинский пирог с мясом)

Онлайн рецепт фыдчин (осетинский пирог с мясом)

Тема: Пирог

Фыдчин — это волшебный осетинский пирог, в сердце которого прячется сочная начинка из мяса. Каждый кусочек этого пирога словно обнимает вас теплом и ароматом, приглашая на гастрономическое путешествие в мир кавказской кухни. Хрустящая корочка и нежное мясо создают идеальное сочетание, которое невозможно забыть.

Ингредиенты рецепта

  • Мука 500 г
  • Вода 250 мл
  • Соль 1 ч. л.
  • Мясо (говядина или баранина) 400 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Чёрный перец 1 ч. л.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Сметана 100 г

Как приготовить пошагово

  1. В глубокой миске смешайте муку и соль, постепенно добавляя воду, замесите мягкое тесто. Оставьте его на 30 минут под полотенцем.
  2. Мясо нарежьте мелкими кусочками, лук — полукольцами. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, добавьте мясо, черный перец и тушите, пока мясо не станет мягким.
  3. Раскатайте тесто в большой круг, выложите начинку на одну половину, оставив края свободными. Накройте другой половиной теста и защипите края.
  4. Переложите пирог на противень, смазанным маслом. Сделайте несколько надрезов на верхушке для выхода пара.
  5. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут до золотистой корочки.
  6. Подавайте горячим с ложкой сметаны.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

« А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

на сладкое простой легкий рецепт изумительное птичье мясо витаминный сытное для перекуса недорого молоко основа для теста оригинальная подача с цукатами оригинальное блюдо основы с томатами по-маньчжурски для шашлыка богатое вкусом торжество высокая кухня рыбные цитрусовые холодные закуски на костном бульоне классическое с грилем кофейный рецепт для новичков горячие напитки