Фруктовый салат с кабачками Способ I

Ингредиенты рецепта

• Кабачки 200 г
• Яблоки 150 г
• Киви 100 г
• Апельсины 2 шт
• Грецкие орехи 50 г
• Мед 2 ст. ложки
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Мята по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Кабачки тщательно промываем, очищаем от кожицы, нарезаем тонкими полосками и слегка обжариваем на сухой сковороде до мягкости. Оставляем остывать.
2. Яблоки и киви очищаем и нарезаем кубиками. Апельсины очищаем от кожуры и делим на дольки, убираем пленки.
3. В глубокой миске соединяем остывшие кабачки, нарезанные яблоки, киви и дольки апельсинов.
4. Грецкие орехи слегка поджариваем на сухой сковороде и добавляем к фруктам.
5. В отдельной посуде смешиваем мед и лимонный сок, затем поливаем получившейся заправкой фруктово-овощную смесь.
6. Аккуратно перемешиваем салат, украшаем свежей мятой и подаем к столу.