Фрикасе из баранины
Онлайн рецепт
фрикасе из баранины
Тема: Мясное блюдо
Фрикасе из баранины — это изысканное блюдо, которое наполняет вашим домом ароматы восточного базара. Мягкое мясо, томленое в сливочном соусе, с нотками свежих трав и ярких овощей, создает теплую атмосферу и заставляет вас забыть о повседневной суете. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или романтического вечера.
Ингредиенты рецепта
-
Баранина
800 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
3 зубчика
-
Сливки
250 мл
-
Бульон (мясной или овощной)
500 мл
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Свежий розмарин
1 веточка
-
Петрушка
по вкусу для подачи
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте баранину на небольшие кусочки. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. Переложите его на тарелку.
-
В той же сковороде обжарьте нарезанный лук и морковь, добавив к ним мелко нарезанный чеснок. Готовьте до мягкости овощей.
-
Верните баранину обратно в сковороду, добавьте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите на медленном огне 40-50 минут, пока мясо не станет мягким.
-
Влейте сливки, добавьте розмарин, посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте томить еще 10-15 минут, пока соус не загустеет.
-
Подавайте фрикасе горячим, украсив свежей петрушкой. Блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или свежим хлебом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: