Фрикадельки с сельдью

Ингредиенты рецепта

• Филе сельди 300 г
• Картофель 200 г
• Лук репчатый 1 шт
• Яйцо 1 шт
• Мука 50 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Укроп свежий по вкусу г
• Растительное масло для жарки

Как приготовить пошагово

1. Вымойте картофель и отварите его в подсоленной воде до готовности, затем очистите и разомните в пюре.
2. Филе сельди нарежьте мелкими кусочками и измельчите в блендере до однородной массы.
3. Лук репчатый очистите и мелко нарежьте, обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
4. В глубокой миске соедините картофельное пюре, измельченную сельдь, обжаренный лук, яйцо, муку, укроп, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
5. Сформируйте небольшие фрикадельки и обваляйте их в муке.
6. На сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте фрикадельки с обеих сторон до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.
7. Готовые фрикадельки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло, и подавайте горячими.