Фрикадельки из трески в соусе

Ингредиенты рецепта

• Филе трески 500 г
• Яйцо 1 шт
• Панировочные сухари 100 г
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Петрушка свежая 50 г
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Томатный соус 200 г
• Вода 100 мл

Как приготовить пошагово

1. Филе трески нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере до состояния фарша.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
3. В глубокой миске смешайте фарш из трески, обжаренные лук с чесноком, яйцо, панировочные сухари, рубленую петрушку, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
4. Сформируйте из полученной массы небольшие фрикадельки.
5. Обжарьте фрикадельки на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки со всех сторон.
6. Для соуса в отдельной кастрюле смешайте томатный соус и воду, доведите до кипения и отрегулируйте по вкусу.
7. Выложите обжаренные фрикадельки в соус и тушите на медленном огне 10-15 минут.
8. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.