Фрикадели из рыбы

Ингредиенты рецепта

• Филе рыбы (например, треска) 500 г
• Белый хлеб 100 г
• Молоко 100 мл
• Яйцо 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Петрушка (свежая) 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Масло растительное для жарки

Как приготовить пошагово

1. Филе рыбы нарежьте на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы.
2. Замочите белый хлеб в молоке на 5-10 минут, затем отожмите и добавьте в рыбную массу.
3. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте на сковороде до золотистого цвета и добавьте к рыбе.
4. Вбейте яйцо, добавьте нарезанную петрушку, посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.
5. Сформируйте из получившейся массы небольшие фрикадели.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте фрикадели с обеих сторон до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.
7. Готовые фрикадели выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, и подавайте горячими с соусом по вашему выбору или свежими овощами.