Форшмак из картофеля с сельдью

Ингредиенты рецепта

• Картофель 400 г
• Сельдь 200 г
• Лук репчатый 1 шт
• Яйцо куриное 2 шт
• Сметана 150 г
• Укроп свежий 30 г
• Соль по вкусу г
• Чёрный перец молотый по вкусу г
• Лимонный сок 1 ст. ложка

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до мягкости. Затем слейте воду и дайте остыть.
2. В это время подготовьте сельдь: очистите ее от кожи и костей, нарежьте мелкими кусочками.
3. Лук нарежьте мелко и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
4. В глубокой миске объедините остывший картофель, сельдь, обжаренный лук и яйца, предварительно сваренные вкрутую и нарезанные.
5. Добавьте сметану, укроп, лимонный сок, соль и перец.
6. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
7. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте ещё соли или перца.
8. Подавайте форшмак охлажденным, украсив свежим укропом и дольками лимона.