Фондю по-швейцарски

Ингредиенты рецепта

• Сыр Эмменталь 200 г
• Сыр Грюйер 200 г
• Белое вино 300 мл
• Чеснок 1 зубчик
• Крахмал кукурузный 2 ст. ложки
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Перец черный молотый по вкусу г
• Багет 1 шт.
• Паприка по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Натрите сыры Эмменталь и Грюйер на крупной терке.
2. Разрежьте зубчик чеснока пополам и протрите ими дно и стенки кастрюли для фондю.
3. В кастрюлю налейте белое вино и нагрейте на среднем огне, не доводя до кипения.
4. Постепенно добавляйте натертые сыры, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока они полностью не расплавятся и не образуют однородную массу.
5. В небольшой чашке смешайте крахмал с лимонным соком до однородности и добавьте в расплавленный сыр, продолжая мешать.
6. Приправьте смесь черным перцем и паприкой по вкусу.
7. Нарежьте багет на кубики и подавайте к фондю, используя вилочки для погружения в сырный соус.
8. Наслаждайтесь теплым фондю в компании друзей или семьи, погружая хлеб в нежный сырный поток!