Фляки по-варшавски
Онлайн рецепт
фляки по-варшавски
Тема: Суп
Фляки по-варшавски — это восхитительное блюдо, которое перенесет вас в сердце Польши. Нежные кусочки говяжьего рубца, томящиеся в ароматном бульоне с пряными травами и овощами, создают гармонию вкусов, наполняя вашу тарелку теплом и уютом. Это не просто еда — это настоящая кулинарная симфония, которая согреет душу в холодные дни.
Ингредиенты рецепта
-
Говяжий рубец
500 г
-
Лук
2 шт.
-
Морковь
2 шт.
-
Сельдерей
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Чёрный перец горошком
5 шт.
-
Соль
по вкусу
-
Укроп
50 г
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Вода
2 л
Как приготовить пошагово
-
Говяжий рубец тщательно промойте и нарежьте небольшими кусочками. Поместите его в кастрюлю с 2 литрами воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 2-3 часа до мягкости.
-
В отдельной сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
-
Нарежьте морковь и сельдерей кубиками, добавьте их в сковороду к луку и обжаривайте еще 5-7 минут.
-
В кастрюлю с рубцом добавьте обжаренные овощи, чеснок, лавровый лист, чёрный перец и соль. Варите еще 1-1,5 часа, пока рубец не станет мягким и ароматным.
-
В конце варки добавьте мелко нарезанный укроп и дайте настояться под крышкой 10 минут.
-
Подавайте горячими, украсив свежим укропом и с ломтиками черного хлеба.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: