Финский салат

Ингредиенты рецепта

• Свежий огурец 200 г
• Помидоры черри 150 г
• Редис 100 г
• Красный лук 1 шт
• Киноа 100 г
• Орехи грецкие 50 г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Промойте киноа под холодной водой и отварите ее в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, после чего остудите.
2. Свежий огурец нарежьте кубиками, помидоры черри — пополам, редис — тонкими кружочками, а красный лук — полукольцами.
3. В глубокой миске смешайте готовую киноа с нарезанными овощами.
4. В небольшой миске взбейте оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец до однородности.
5. Заправьте овощи приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте.
6. Перед подачей посыпьте салат грецкими орехами, слегка измельченными ножом.
7. Подавайте салат в охлажденном виде, наслаждаясь его свежестью и ярким вкусом!