← Главная | Расширенный поиск →

Филе зайца или косули а-ля Кедвешши

Онлайн рецепт филе зайца или косули а-ля Кедвешши

Тема: Мясное блюдо

Филе зайца или косули а-ля Кедвешши — это изысканное блюдо, которое переносит вас в мир утонченной гастрономии. Нежное мясо, маринованное в ароматных травах и специях, обжаривается до золотистой корочки и подается с соусом из лесных ягод, создавая гармонию вкусов, которая восхищает даже самых взыскательных гурманов.

Ингредиенты рецепта

  • Филе зайца или косули 500 г
  • Оливковое масло 3 ст. ложки
  • Чеснок 3 зубчика
  • Розмарин свежий 1 ст. ложка
  • Чёрный перец по вкусу г
  • Соль по вкусу г
  • Лесные ягоды (малина, черника) 200 г
  • Бальзамический уксус 2 ст. ложки
  • Сахар 1 ч. ложка
  • Шпинат 100 г

Как приготовить пошагово

  1. Филе зайца или косули тщательно промойте и обсушите. Натрите его солью, перцем и рубленым чесноком. Добавьте оливковое масло и свежий розмарин, оставьте мариноваться на 30 минут.
  2. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте мясо с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Убедитесь, что внутри оно остается слегка розовым.
  3. В отдельной кастрюле на среднем огне смешайте лесные ягоды, бальзамический уксус и сахар. Готовьте, пока ягоды не начнут выделять сок и соус не загустеет, около 5-7 минут.
  4. В конце приготовления добавьте шпинат в соус и готовьте еще 1-2 минуты, пока он не станет мягким.
  5. Подавайте филе на тарелке, полив его ягодным соусом. Украсить свежими ягодами и веточками розмарина.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 C P « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

глютеновое экзотическое фрукты холостяцкое полезный сырное крем-суп с крепостью на мангале долго жарить рыбные наливки высокое содержание клетчатки в итальянском стиле горячие закуски яйцо классический на сандвич с дичью с запечкой зимние праздники блюдо в сковородке с перцем с десертами новогоднее с морепродуктами освежающий напиток с добавками без мяса на сметане