Филе судака со сладким стручковым перцем

Ингредиенты рецепта

• Филе судака 500 г
• Сладкий стручковый перец 300 г
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Лимон 1 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень (петрушка или укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Начните с подготовки ингредиентов: тщательно промойте филе судака и обсушите его бумажным полотенцем. Нарежьте сладкий стручковый перец на крупные полоски.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте до золотистого цвета, аромат должен наполнить кухню.
3. Добавьте нарезанный сладкий перец в сковороду и обжаривайте его 5-7 минут, пока он не станет мягким и ярким.
4. Выложите филе судака на перец, посолите и поперчите по вкусу. Придайте рыбе легкий лимонный сок, выжимаем его прямо сверху.
5. Закройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне около 10-12 минут, пока рыба не станет белой и не начнет легко отделяться от кожи.
6. Подавайте блюдо, украсив свежей зеленью и дольками лимона для яркости и свежести.