Филе рыбы заливное
Онлайн рецепт
филе рыбы заливное
Тема: Закуска
Филе рыбы заливное — это изысканное блюдо, которое переносит вас на побережье, освежая вкусом морских глубин. Нежное рыбий филе, заключенное в прозрачный желе, словно в кристаллический кокон, подается с яркими овощами и ароматными травами, создавая настоящую симфонию вкусов и текстур.
Ингредиенты рецепта
-
Филе рыбы (лосось или треска)
500 г
-
Вода
1 л
-
Желатин
20 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Перец черный молотый
0.5 ч. л.
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Зеленый горошек
100 г
-
Укроп свежий
1 пучок
-
Лимон
1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте филе рыбы: очистите от костей и нарежьте на порционные куски.
-
В кастрюле вскипятите 1 литр воды, добавьте соль, перец, лавровый лист и нарезанную морковь. Варите 10 минут.
-
Выньте морковь из бульона и нарежьте ее на кружочки.
-
В горячий бульон добавьте желатин, тщательно размешайте до полного растворения.
-
В форму для заливного налейте немного бульона и дайте ему застыть в холодильнике на 30 минут.
-
На застывший слой выложите кусочки рыбы, морковь и зеленый горошек. Залейте оставшимся бульоном и верните в холодильник на 4-6 часов до полного застывания.
-
Перед подачей украсьте свежим укропом и дольками лимона.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: