Филе оленины с соусом из ежевики и имбиря
Онлайн рецепт
филе оленины с соусом из ежевики и имбиря
Тема: Мясное блюдо
Филе оленины с соусом из ежевики и имбиря — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность оленины и яркий вкус сладко-кислого соуса. Каждый кусочек мяса, обжаренный до идеальной корочки, пропитан ароматом свежих ягод и пряного имбиря, создавая уникальную гармонию вкусов. Это кулинарное произведение искусства, которое украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты рецепта
-
Филе оленины
500 г
-
Ежевика
200 г
-
Имбирь
30 г
-
Красное вино
150 мл
-
Оливковое масло
2 ст. л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Чеснок
2 зубчика
-
Мед
1 ч. л.
-
Свежая мята
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте филе оленины: промойте, обсушите и натрите солью и черным перцем. Оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
-
В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжаривайте филе оленины по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Уберите мясо на тарелку и накройте фольгой для сохранения тепла.
-
В той же сковороде добавьте нарезанный чеснок и тертый имбирь, обжаривайте 1-2 минуты до появления аромата.
-
Влейте красное вино и добавьте ежевику и мед. Готовьте на среднем огне, помешивая, пока соус не загустеет, около 5-7 минут.
-
Верните филе оленины в сковороду, полейте соусом и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы мясо пропиталось ароматами.
-
Подавайте филе оленины, полив его щедро соусом, украсив свежей мятой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: