← Главная | Расширенный поиск →

Филе косули, жаренное на вертеле

Онлайн рецепт филе косули, жаренное на вертеле

Тема: Мясное блюдо

Филе косули, жаренное на вертеле — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе ароматы леса и утончённый вкус дичи. Каждый кусочек мяса, обжаренный до золотистой корочки, наполняет ваш дом атмосферой охоты и приключений. Подаётся с ягодным соусом и свежими травами, это блюдо станет настоящим украшением любого стола.

Ингредиенты рецепта

  • Филе косули 1 кг
  • Оливковое масло 3 ст. ложки
  • Соль 1 ч. ложка
  • Чёрный перец 0.5 ч. ложки
  • Чеснок 4 зубчика
  • Розмарин 3 веточки
  • Красное вино 200 мл
  • Ягоды можжевельника 5 шт.

Как приготовить пошагово

  1. Подготовьте филе косули, удалив лишний жир и пленки. Обсушите мясо бумажными полотенцами.
  2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, соль, чёрный перец, измельчённый чеснок и листья розмарина. Замаринуйте филе в этой смеси на 1-2 часа.
  3. Разогрейте гриль или мангал до средней температуры. Насадите филе косули на вертел.
  4. Обжаривайте мясо, поворачивая его каждые 5-7 минут, до достижения желаемой степени готовности (обычно 15-20 минут для средней прожарки).
  5. За 5 минут до конца жарки полейте филе красным вином и добавьте ягоды можжевельника для аромата.
  6. Снимите филе с вертела и дайте ему отдохнуть 5-10 минут перед нарезкой. Подавайте с ягодным соусом и свежими травами.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 C P « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

по-кавказски фруктовое временные затраты длинное приготовление с сухофруктами с длительной готовкой грибное блюдо с томатами настраиваемое эстонская кухня запланируйте заранее по-покровски книга рецептов заготовки основа для десертов на вечеринку блюдо из грибов с солеными огурцами приготовление десертов отварное с вином без кофеина основа для рулета с алкогольем горячие блюда с ягодами с праздничный стол похлебки блюда из кролика первые блюда