Филе камбалы с винным соусом
Онлайн рецепт
филе камбалы с винным соусом
Тема: Рыбное блюдо
Филе камбалы с винным соусом — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо рыбы и насыщенный, ароматный соус на основе белого вина. Каждый кусочек камбалы тает во рту, а легкая кислинка соуса добавляет пикантности и гармонии вкусов. Это идеальное угощение для романтического ужина или особого случая.
Ингредиенты рецепта
-
Филе камбалы
400 г
-
Белое сухое вино
150 мл
-
Лимон
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Свежая петрушка
по вкусу для украшения
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте филе камбалы, промойте и обсушите его бумажным полотенцем. Посолите и поперчите с обеих сторон.
-
В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте филе камбалы по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Выложите готовую рыбу на тарелку и накройте фольгой, чтобы она оставалась теплой.
-
В ту же сковороду добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте его 1 минуту до появления аромата.
-
Влейте белое вино, доведите до кипения и уменьшите огонь. Дайте соусу покипеть 3-5 минут, пока он немного не уварится.
-
Выжмите сок лимона в соус и тщательно перемешайте. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль и перец.
-
Выложите филе камбалы на тарелку и полейте винным соусом. Украсьте свежей петрушкой перед подачей на стол.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: