Филе камбалы с огурцами

Ингредиенты рецепта

• Филе камбалы 500 г
• Свежие огурцы 200 г
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Соль по вкусу г
• Чёрный перец по вкусу г
• Зелень (укроп или петрушка) по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте филе камбалы, промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Приправьте солью и чёрным перцем с обеих сторон.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжаривайте филе камбалы по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
3. Пока камбала готовится, нарежьте свежие огурцы тонкими полосками или кружочками.
4. В небольшой миске смешайте лимонный сок и оставшееся оливковое масло, добавьте немного соли и перца по вкусу.
5. Как только филе будет готово, аккуратно выложите его на тарелку и украсьте свежими огурцами.
6. Полейте всё лимонной заправкой и посыпьте нарезанной зеленью.
7. Подавайте горячим, наслаждаясь гармонией вкусов.