Филе из судачков по-крестьянски

Ингредиенты рецепта

• Филе судака 600 г
• Картофель 400 г
• Морковь 200 г
• Лук репчатый 150 г
• Чеснок 3 зубчика
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Петрушка свежая по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Очистите картофель и морковь, нарежьте их небольшими кубиками.
3. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите.
4. В глубокой миске смешайте картофель, морковь, лук и чеснок. Добавьте оливковое масло, соль и перец, тщательно перемешайте.
5. Выложите овощи на противень, распределив их равномерно.
6. На овощи аккуратно положите филе судака, предварительно посолив и поперчив его.
7. Закройте противень фольгой и отправьте в духовку на 30 минут.
8. Через 30 минут снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут до золотистой корочки.
9. Перед подачей посыпьте блюдо свежей нарезанной петрушкой для яркости и аромата.
10. Подавайте горячим, наслаждаясь его вкусом и ароматом.