Фиалковое мороженое
Онлайн рецепт
фиалковое мороженое
Тема: Десерт
Фиалковое мороженое — это волшебное лакомство, которое переносит вас в мир весенних цветов и ароматов. С каждым кусочком вы ощущаете сладость фиалок, обволакивающую вас нежной прохладой. Это десерт, который не только радует глаз, но и пробуждает воспоминания о теплых солнечных днях и цветущих полях.
Ингредиенты рецепта
-
Цветы фиалки
100 г
-
Сахар
150 г
-
Вода
200 мл
-
Сливки (33%)
500 мл
-
Молоко
250 мл
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
-
Яичные желтки
3 шт.
Как приготовить пошагово
-
В небольшой кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения и варите, пока сахар не растворится. Снимите с огня и добавьте цветы фиалки. Накройте и дайте настояться 30 минут.
-
Процедите сироп через марлю или мелкое сито, чтобы удалить цветы.
-
В отдельной кастрюле взбейте яичные желтки до светлой массы. Постепенно добавляйте теплый сироп, продолжая взбивать.
-
Влейте молоко и сливки в яичную смесь и нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Не доводите до кипения!
-
Снимите с огня и добавьте лимонный сок. Охладите смесь до комнатной температуры, затем поместите в холодильник на 1-2 часа.
-
Перелейте охлажденную смесь в мороженицу и следуйте инструкциям устройства. Если у вас нет мороженицы, просто заморозьте в контейнере, периодически перемешивая каждые 30 минут, пока не получится однородная текстура.
-
Подавайте мороженое в красивых вазочках, украсив сверху фиалками или свежими ягодами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: