Фейжоада свиная
Онлайн рецепт
фейжоада свиная
Тема: Бразильское рагу
Фейжоада свиная — это традиционное бразильское блюдо, представляющее собой насыщенное и ароматное рагу из свинины, черных бобов и пряностей. Каждый кусочек мяса, приготовленный до идеальной нежности, гармонично сочетается с густым соусом, насыщенным вкусом которого трудно устоять. Подаваемая с рисом, апельсинами и зеленью, фейжоада становится настоящим праздником для ваших вкусовых рецепторов.
Ингредиенты рецепта
-
Свинина (мякоть)
800 г
-
Черные бобы
400 г
-
Лук
2 шт
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Помидоры
2 шт
-
Перец чили
1 шт
-
Лавровый лист
2 шт
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Апельсин (для подачи)
1 шт
-
Зелень (кинза или петрушка)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Черные бобы замочите в воде на ночь, а на следующий день отварите до мягкости.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный кубиками лук до прозрачности.
-
Добавьте к луку измельченный чеснок и нарезанный помидор, обжаривайте еще 3-4 минуты.
-
Введите в сковороду нарезанную свинину и обжаривайте до появления золотистой корочки.
-
Добавьте черные бобы, лавровый лист и нарезанный перец чили.
-
Залейте все водой так, чтобы она покрывала ингредиенты, и доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь, добавьте соль и перец по вкусу, накройте крышкой и тушите на малом огне 1,5-2 часа, пока мясо не станет мягким.
-
Подавайте фейжоаду горячей с отварным рисом, дольками апельсина и свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: