← Главная | Расширенный поиск →

Ферганский плов

Онлайн рецепт ферганский плов

Тема: Плов

Ферганский плов — это восхитительное блюдо, которое погружает вас в атмосферу восточного базара. Нежный рис обнимает ароматный баранину, приготовленную с щедрой порцией специй и свежих овощей. Каждый кусочек этого плова наполнен теплом солнечной Ферганы, где традиции кулинарии передаются из поколения в поколение.

Ингредиенты рецепта

  • Баранина 600 г
  • Рис 400 г
  • Морковь 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 1 головка
  • Кумин 1 ч. ложка
  • Зира 1 ч. ложка
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Масло растительное 100 мл

Как приготовить пошагово

  1. Нарежьте баранину крупными кусками и обжарьте на разогретом растительном масле до золотистой корочки.
  2. Добавьте нарезанный полукольцами лук и жарьте до прозрачности.
  3. Порежьте морковь длинной соломкой и добавьте к мясу, обжаривайте еще 5-7 минут.
  4. Посыпьте смесью кумин и зиру, добавьте соль и перец по вкусу.
  5. Всыпьте тщательно промытый рис, равномерно распределите его по мясу и овощам.
  6. Аккуратно залейте горячей водой так, чтобы она покрывала рис на 2-3 сантиметра.
  7. В центр риса вдавите целую головку чеснока и доведите до кипения.
  8. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 30-40 минут, пока рис не впитает всю жидкость.
  9. После приготовления дайте плову настояться под крышкой еще 10 минут, затем аккуратно перемешайте и подавайте на стол.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

с мятой народное средство слоями для сосисок каша несладкое для пирога веганское куриные потроха с безе доставка быстро к морепродуктам гурманская воскресный из дикой утки рецепты с ветчиной с домашним мясом без жира постный вариант гурманское сметана мясной с сытным вкусом с запеченной начинкой блюдо к рыбе с картофелем с осенними нотами летние угощения из рыбы