Фасоль по-пьемонтски
Онлайн рецепт
фасоль по-пьемонтски
Тема: Блюдо из фасоли
Фасоль по-пьемонтски — это изысканное и сытное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус фасоли, аромат свежих трав и легкую пряность. Оно перенесет вас в солнечные просторы Пьемонта, наполняя дом теплом и уютом. Идеально подходит как для семейного ужина, так и для дружеской встречи.
Ингредиенты рецепта
-
Фасоль белая
250 г
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Морковь
1 шт.
-
Томатная паста
2 ст. ложки
-
Розмарин свежий
1 веточка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Петрушка свежая
по вкусу для подачи
Как приготовить пошагово
-
Замочите фасоль в холодной воде на ночь. На следующий день слейте воду и отварите фасоль в свежей воде до мягкости (примерно 1-1,5 часа). Обратите внимание на уровень воды, добавляя по необходимости.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте до золотистого цвета.
-
Нарежьте морковь тонкими кружочками и добавьте к луку. Обжаривайте еще 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой.
-
Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.
-
Вмешайте томатную пасту, обжаривайте смесь еще 3 минуты, чтобы паста немного подрумянилась.
-
Выложите отваренную фасоль в сковороду с овощами, добавьте розмарин, соль и перец. Перемешайте и тушите на маленьком огне 10-15 минут, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами.
-
Подавайте фасоль, посыпав свежей нарезанной петрушкой. Блюдо отлично сочетается с хрустящим хлебом или как гарнир к мясным блюдам.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: