Фаршированный язык
Онлайн рецепт
фаршированный язык
Тема: Закуска
Фаршированный язык — это кулинарный шедевр, который объединяет в себе нежность отварного языка и насыщенность ароматной начинки. Этот изысканный деликатес удивит ваших гостей своим великолепным вкусом и оригинальной подачей. Нежное мясо языка, пропитанное сочными, пряными ароматами, создаст настоящий праздник для гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Язык говяжий
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
3 зубчика
-
Грибы (шампиньоны)
200 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сметана
100 г
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Язык тщательно промыть, поместить в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения. Варить на медленном огне 1,5-2 часа, снимая пену. Готовый язык достать, охладить и очистить от кожицы.
-
Лук и морковь нарезать мелкими кубиками, грибы нарезать ломтиками. В сковороде разогреть немного масла и обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и грибы, готовить еще 5-7 минут.
-
Измельчить чеснок и добавить его к овощам, посолить и поперчить по вкусу, затем выключить огонь.
-
В отдельной миске взбить яйца, добавить сметану и тщательно перемешать. Затем добавить обжаренные овощи с грибами, мелко нарезанную зелень и хорошо перемешать.
-
На очищенный язык равномерно распределить начинку, аккуратно свернуть рулетом и закрепить шпагатом.
-
Поместить фаршированный язык в кастрюлю, залить бульоном и варить на медленном огне еще 30-40 минут.
-
Готовый язык охладить, нарезать порционными кусочками и подавать с соусом или свежими овощами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: