Фаршированный кальмар ика-дзуси

Ингредиенты рецепта

• Кальмары 4 шт.
• Рис для суши 200 г
• Креветки 100 г
• Имбирь маринованный 50 г
• Соевый соус 3 ст. ложки
• Семена кунжута 1 ч. ложка
• Чеснок 2 зубчика
• Зеленый лук 2 шт.
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте кальмары: очистите их от внутренностей, хорошо промойте и оставьте стечь.
2. Отварите рис для суши до готовности и остудите.
3. Мелко нарежьте креветки, маринованный имбирь и зеленый лук.
4. В глубокой миске смешайте остывший рис, нарезанные креветки, имбирь, зеленый лук, добавьте соевый соус, кунжут и тщательно перемешайте.
5. Начините кальмары подготовленной начинкой, не переполняя их, чтобы они не лопнули при готовке.
6. Разогрейте оливковое масло на сковороде, обжарьте фаршированные кальмары с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Подавайте кальмары горячими, полив оставшимся соевым соусом и посыпав кунжутом.