Фаршированный антрекот
Онлайн рецепт
фаршированный антрекот
Тема: Мясное блюдо
Фаршированный антрекот — это кулинарный шедевр, где сочное мясо встречается с богатством начинки, создавая идеальное сочетание вкусов и текстур. Каждый кусочек этого блюда пропитан ароматами трав и специй, а в центре скрывается изысканная начинка, которая удивит даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Антрекот говяжий
800 г
-
Шампиньоны
200 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Сыр твердый
150 г
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Петрушка свежая
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Приготовьте антрекот: аккуратно надрежьте его по бокам, не доходя до конца, чтобы образовался карман для начинки.
-
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
-
Нарежьте шампиньоны и добавьте их к луку, обжаривайте до золотистой корочки.
-
Измельчите чеснок и добавьте его в сковороду, обжаривайте еще минуту.
-
Снимите с огня, добавьте натертый сыр и мелко нарезанную петрушку, перемешайте до однородной массы.
-
Наполните карманы антрекота полученной начинкой, плотно утрамбовывая.
-
Обжарьте фаршированный антрекот на сковороде с обеих сторон до румяной корочки, затем перенесите в разогретую до 180°C духовку и запекайте 15-20 минут.
-
Дайте мясу отдохнуть 5 минут перед нарезкой, чтобы соки равномерно распределились. Подавайте, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: