Фаршированные свиные и телячьи котлеты

Ингредиенты рецепта

• Свиное мясо 300 г
• Телятина 300 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Белый хлеб 100 г
• Молоко 50 мл
• Яйцо 1 шт.
• Петрушка 10 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Масло растительное для жарки

Как приготовить пошагово

1. Мясо свинины и телятины нарежьте на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
3. Белый хлеб замочите в молоке, а затем отожмите.
4. В глубокой миске смешайте фарш, обжаренные лук и чеснок, хлеб, яйцо, нарезанную петрушку, соль и перец.
5. Хорошо перемешайте массу до однородности и оставьте на 15 минут, чтобы она настоялась.
6. Сформируйте из фарша котлеты, делая небольшие углубления в центре.
7. Обжарьте котлеты на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
8. Переложите котлеты на противень и запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.
9. Подавайте горячими с любимым гарниром и соусом.