Фаршированные булочки

Ингредиенты рецепта

• Мука пшеничная 500 г
• Дрожжи сухие 7 г
• Сахар 1 ст. ложка
• Соль 1 ч. ложка
• Вода тёплая 250 мл
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Сыр твердый 150 г
• Помидоры 100 г
• Перец болгарский 100 г
• Зелень (петрушка, укроп) 50 г
• Чеснок 2 зубчика

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске соедините муку, сухие дрожжи, сахар и соль. Перемешайте.
2. Постепенно добавляйте тёплую воду и оливковое масло, замешивая тесто.
3. Вымесите тесто до гладкости, затем накройте его полотенцем и оставьте в тепле на 1-1.5 часа для подъёма.
4. Пока тесто подходит, подготовьте начинку: нарежьте помидоры, болгарский перец, зелень и чеснок.
5. В сковороде слегка обжарьте овощи, добавив тертый сыр, перемешайте и дайте немного остыть.
6. Когда тесто увеличится в объёме, обомните его и разделите на небольшие кусочки.
7. Каждый кусочек раскатайте в круг и положите в центр немного начинки.
8. Заверните края теста и сформируйте булочку, тщательно защипнув.
9. Выложите булочки на противень, накройте и дайте им подойти ещё 30 минут.
10. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте булочки 20-25 минут до золотистой корочки.
11. Подавайте горячими, наслаждаясь их ароматом и вкусом.